Restaurante Egoísta

Alta gastronomia e bem estar no Egoísta

O Restaurante Egoísta é um espaço de arquitetura moderna, habitado por obras de arte, onde dominam o conforto e a alta gastronomia.



Situado no cruzamento entre a terra e o mar, num lugar pleno de maresia, o Egoísta valoriza na sua cozinha o que lhe é mais natural: a frescura dos peixes e mariscos da costa portuguesa. É esta a forma de estar de Hermínio Costa, o autor das criações culinárias do Egoísta, a de potenciar a qualidade dos produtos que nascem da terra e do mar. E a de respeitar sabores com tradição, como as migas de tomate, de bacalhau, sopa de alheira, pezinhos de porco, mão de vitela, cozido à portuguesa ou pescada e caldeirada à poveira. Mas sempre sem negar a criatividade, estimulando-a antes, na cozinha que se que se transforma num laboratório de experiências e inovação, porque, como refere o chefe, “nós somos o que vivemos, o que viajamos, o que provamos. Estamos constantemente a receber influências de outros países, de outros pratos, de outros mundos”.

A região do Porto e Norte de Portugal é atualmente um espaço em constante evolução. Evolução económica, social e cultural. Um território marcado pela autenticidade e diversidade. Um território de paisagens únicas, arquiteturas singulares, carregado de história e tradições, de saberes e saber-fazer. Um território urbano, rural e natural com grande potencial turístico. Razões que fazem desta região um espaço de encantamento e de descoberta constante.

Deste universo ímpar faz parte o restaurante Egoísta, situado no segundo andar do Casino da Póvoa de Varzim, do grupo Estoril Sol. Espaço intimista, o Egoísta é capaz de surpreender, acolher e impor o regresso.

http://www.restauranteegoista.com

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